19 août 2009

Poisson blanc et ses petits légumes

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^-^ Bonsoir tout le monde ^-^

Je n'avais pas posté de recette salée depuis longtemps, alors j'y remédis =P. Je vous propose un plat super facile à faire, déliceux, léger, savoureux,... Une création de Oo-Mimi-oO :D Hé Hé, c'est tellement agréable de créer de bons tits plats. =D

Pour deux personnes :

- 1 petite courgette

- 1 petite carotte

- 1 petit oignon

- 200g de poireaux

- 300g de poisson blanc (sans arrêtes)

- 10cl de crème liquide

- 2 c. à c. de moutarde forte

- du paprika, du sel et du poivre

- huile d'olive

Accompagnements : riz ou purée de pommes de terre

Préparation :

1. Lave la courgette, sans l'éplucher, coupe des tranches de 5 mm environ, retire le centre où se trouve les graines, puis découpe des petits morceaux.

2. Epluche la carotte, et découpe des minis carrés. Emince l'oignon, et fais de même que la carotte.

3. Découpe le poireau, utilise plus de blanc que de vert. Dans une poêle (anti-adhésive), mets l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

4. Verse tous les légumes, et laisse-les fondre légèrement. Remue régulièrement pour ne pas qu'ils grillent. Réserve-les.

5. Découpe le poisson en cubes, et cuits-le jusqu'à ce qu'il soit tendre, et s'émiette. Saupoudre de paprika.

6. Ajoute alors les légumes, et mélange sans trop écraser le tout. ;)

7. Pendant ce temps, mélange la crème liquide avec la moutarde et du poivre.

8. Verse alors cette sauce sur le poisson et les légumes. Enfourne à basse température pour garder au chaud, et laisser le poisson et les légumes se parfumer avec la sauce.

9. Prépare du riz, ou de la purée [ Fais cuire des pommes de terre dans de l'eau salée, une fois cuite, égoûte-les. Ajoute un peu de beurre, et du lait (pas trop), écrase-les pour obtenir une délicieuse purée maison =)]

10. Sers le poisson et ses petits légumes sur le riz ou la purée. Un délice !

! Bon Appétit !

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Posté par Amamelise à 00:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Poisson blanc et ses petits légumes

    humm sa a l'air super bon je testerai surement demain merci bisous mimi

    Posté par mimi, 19 août 2009 à 19:13 | | Répondre
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