Les Bidules de Mimi

11 août 2014

Riz sauté à l'ananas, tomates et pois gourmands

J'ai décidé de m'organiser un peu et de faire un menu par semaine et ainsi éviter d'aller aux courses tous les deux jours. Je fais une fois les courses en suivant mon menu et je suis tranquille. Je devrais le faire plus souvent parce que c'est quand même bien plus simple et économique hahaha Voici une des recettes que j'ai faite la semaine dernière. Les dès d'ananas qui donne un petit goût sucré et acidulé, c'était vraiment bon ! Cette recette est tirée du livre "Wok" de chez Marabout, je l'ai modifiée un peu. J'ai pour ma part... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Porc et poulet teriyaki sésame / Légumes croquants coriandre et poivre / Riz nature

Miam Miam, des morceaux de viandes tout tendres, légèrement caramélisés, des légumes juste attendris avec une douceur saveur de coriandre et de poivre et le petit riz nature qui va bien avec. ^^ On s'est encore régalé. Je ne me lasse pas de cette façon de manger =) Ca me fait un bon entrainement pour les baguettes, même si je me débrouille plutôt pas mal :) hihi  Comme toujours le petit riz japonais, collant, pour faire des petites boulettes ;) Facile à manger avec des baguettes ^^ Pour le riz : - 2 petits bols de riz... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Boeuf piquant / Duo de poivrons au curry / Riz nature

Je pense que vous l'avez deviné, je suis une fan de cette manière de manger, le riz dans un bol avec la viande et les légumes séparés =) C'est vraiment une merveille ^^ Le plat était bien plus relevé que la fois passée (recette ici), si vous n'étes pas trop "épicé", vous pouvez changez le mélange d'épices par quelques choses de plus doux. Je vais surement faire plus souvent des recettes ainsi, ça change de celles habituelles, j'aime bien le changement =p     Pour le riz : - 2 petits bols de riz japonais - 3 petits... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Dinde et boeuf au curry et coriandre/ Légumes sauce soja / Riz nature

Manger asiatique, avec le riz dans son bol, et les autres préparations dans d'autres plats, à prendre un peu de légumes, puis de la viande, c'était un vrai régal. J'aime beaucoup manger de cette manière, ça change. Il est vrai que savoir se servir des baguettes c'est plutot utile pour manger comme ça. Important aussi, le riz doit être collant pour faire des boulettes, plus facile à manger ;) Bien sur, vous pouvez manger ce plat dans une assiette avec une fourchette et un couteau ^^ C'est juste plus sympa avec les baguettes :) Sur la... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Lumpia ou loempia poulet jambon et légumes variés

Hum un régal, ça change des nems, et c'est tout aussi facile à réaliser. J'avais pour habitude de les acheter déjà prêts, jusqu'à ce que je tombe dans mon magasin asiat' des feuilles carrés pour faire les loempias. Ni une ni deux, me voilà en tête de les faire moi-même, et franchement, c'est bien meilleur, on en a plus, et côté garniture, on peut y mettre ce qu'on veut, et surtout il y en a bien plus ;) Les rouleaux font moins vides ^^ A servir avec une sauce spéciale loempia( sauce sucrée, légèrement orangée/rouge, cf photo plus bas)... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Boeuf aux légumes et riz parfumé

Miam Miam du bon riz parfumé avec du boeuf et des légumes juste cuits, un vrai régal ! * Pour 4 gros bols * ¤ Pour le  boeuf aux légumes ¤ - 700g de légumes pour wok (mélange carotte, brocoli, pousse de soja, poireaux, oignons...) - 350g de viande de boeuf tendre - mélange à brochette épicé (je ne sais pas la quantité exacte :/ j'ai fait au feeling ^^' mais je dirais 2 cas au moins) - 1 bouillon de volaille émietté - du sel - 1 verre d'eau environ - 20g de beurre ¤ Pour le riz ¤ - 1 mug de riz - 2 mug d'eau, plus un... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Makis

Ca faisait tellement longtemps que je voulais en manger que j'ai fini par les faire moi-même x) C'est assez facile à faire, et on peut mettre ce que l'on veut dedans ^.^ Il y avait des makis avec du poisson cru (saumon et thon) et des autres avec du thon à la mayonnaise pour les moins aventureux =P J'ai réalisé 5 rouleaux plus un mini (j'ai oublié de le prendre en photo -_-') Ils étaient très bons, bien frais, savoureux et le poisson vraiment bon. Je l'ai acheté dans une poissonnerie vers Sainte Catherine : La Mer du Nord. Vous... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Soupe de potiron à la thaïlandaise (by Oo-MiMi-oO)

Une soupe délicieuse * Ingrédients * - 3 tasses et demi de velouté de potiron - 800ml de lait de coco - 450ml de bouillon de volaille - 50g de pâte de curry rouge - 2 blancs de poulet - 4 oignons verts - quelques feuilles de basilic fraiches - de l'huile d'olive - sel * Préparation * 1/ Fais fondre la pâte de curry dans une grande casserole. Ajoute alors les tasses de velouté de potiron, en mélangeant bien pour dissoudre la pâte de curry. Verse le lait de coco, puis le bouillon de volaille (= 450ml d'eau bouillante avec... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Yakitori poulet au parmesan et au thym

Une délicieuse recette de yakitori que je devais vous montrer depuis un tit moment, mais que je ne photographiais pas. x) Elle est très bonne, les ingrédients se marient à merveilles entre eux. ^_^ * Pour 4 personnes * - 500g de blanc poulet - 70g de parmesan fraichement rapé - 30g de chapelure - 1 oeuf - quelques branches de thym ( de préfèrence frais) - sel, poivre - des pics en bambou * Préparation * 1/ Coupe les blancs de poulets en dès de plus ou moins 1cm. 2/ Dans un blender, mélange le parmesan avec la chapelure,... [Lire la suite]
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04 février 2010

Soupe chinoise à ma façon =)

Bonjour tout le monde ^-^ Aujourd'hui une recette de soupe chinoise à ma façon. Pour les légumes, j'ai utilisé ceux que j'avais, vous pouvez les remplacer par ceux que vous aimez ^.^ Elle est simple à faire, et savoureuse =P C'est pour deux personnes, pour un repas léger, ou en entrée ^^ Il faut pour deux bols : - 1 litre d'eau - 250g de pâte chinoise (aux oeufs) - 5 feuilles de choux chinois - 2 oeufs - 2 c. à s. de sauce soja - 1 poivron rouge - 1 grosse carotte - 1 steack (ou autres viandes) - 1 cube et demi de... [Lire la suite]
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