Les Bidules de Mimi

02 septembre 2013

Cookies extra gourmands

Les cookies, un de mes biscuits préférés parce que déclinable à l'infini, on peut ajouter un peu ce qu'on veut. Ici, j'avais envie de me faire vraiment plaisir et d'avoir des cookies plein de pépites et de choses qui croquent. J'ai opté pour les m&m's® et des pépites maison aux trois chocolat. Une petite merveille avec un verre de lait. Et vous? Les cookies vous les aimez comment? Pour 10 cookies : - 180g de farine - 70g de beurre mou - 60g de m&m's®  - 1 oeuf - 30g de sucre - 4 carrés de carrés de... [Lire la suite]
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29 août 2013

Pancakes presque 100% bio

Plein de bons ingrédients pour préparer ces petits pancakes, que j'ai servi au petit déjeuner de ce matin. Un vrai régal, j'ai utilisé de l'huile de noix bio à la place de l'huile végétal, ça donne un petit goût sympa aux pancakes. C'était bien bon ! Vous pouvez bien sur faire la recette avec des ingrédients non bio, mais ils sont bien meilleurs avec de bons ingrédients ;) Pour ± 20 pancakes : - 240g de farine Bio - 40g de sucre de canne complet équitable - 3 càc de levure chimique - ½ càc de sel de guérande - 2 gros oeuf Bio ... [Lire la suite]
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25 août 2013

Sablés bretons aux pépites de chocolat

Je me suis inscrite sur  pour y découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes. Plusieurs tours ont lieu à thémes ou non. J'ai choisi de tester celui de deux semaines (le rapide). Une fois le nombre de participants atteint, un tirage au sort est effectué pour savoir chez qui nous allons prendre une recette et aussi savoir qui viendra nous rendre visite et tester l'une de nos recettes. Je suis donc allée sur le blog de Sophie (Sofiequicuisine) pour cuisiner ses petites sablés et c'est Bilou (Les délices de Bilou) qui... [Lire la suite]
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07 août 2013

Boisson rafraîchissante aux fraises

Par ces belles journées ensoleillées, où la température monte parfois très haut, une boisson fraîche est toujours la bienvenue. Voici une recette simple et savoureuse pour changer des boissons connues. A boire bien frais, avec une paille pour un côté encore plus vacanciers ;p J'ai utilisé du sucre de canne pour son petit goût particulier, mais vous pouvez très bien faire la boisson avec du sucre blanc. Pour 1,5L de boisson : - ± 400g de fraises bien mûres (les pas belles aussi peuvent être de la partie ;p) - 2 à 3 càs de... [Lire la suite]
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02 août 2013

Salade de fruits (idée de)

Avec l'été, on a plein de choix de fruits pour composer une salade de fruits. Hier, j'ai fait des courses et mon beau caddy rose à pois blanc était rempli de fruits de saison. Voici une petite idée de salade, à vous de varier les couleurs, les saveurs ;) Le top, c'est de la servir bien fraîche. C'était mon petit déjeuner de ce matin, un plein de vitamines et de fraîcheur par cette chaleur ça fait un bien fou hihi Pour deux gourmands : - 1 belle tranche de pastèque très fraîche - ¼ de melon galia - 1 banane -... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Croquettes pommes de terre et légumes

Un jeu d'enfants pour faire ces petites douceurs. Elles se mangent avec des crudités, une petite sauce au fromage blanc, ou du poisson. Vous pouvez les faire avec les enfants sans problème, ils ne seront que plus fières d'avoir fait leur repas. Vous pouvez varier les légumes, les épices pour faire goûter aux enfants différentes saveurs. Pour une vingtaine de croquettes : - ± 260g de pommes de terre - 100g de légumes au choix, ici :      - 1 petit morceau de courgette     - 1 petite... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Falue (Fallue) ou Brioche normande

Un régal ! Nan vraiment, j'adore les brioches, avec un peu de beurre et de la confiture, mais avec celle-ci même pas eu besoin, elle se suffit à elle-même. Elle est vraiment facile à faire, il faut juste être patient pour les temps de repos, car il y en a deux, et c'est ça qui donne toute cette douceur et légèreté à cette brioche normande. Recette tirée du livre Pâtisserie Maison, des éditions Marabout. J'ai modifié un chouilla la recette, j'ai mis de la vanille fraiche à la place du sucre vanillé ;) C'est une recette pour deux... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Roses en meringues nature

Ah les meringues, ces petites douceurs, légères et craquantes, tellement appréciées des grands comme des petits. On peut les manger comme ça, ou s'en servir pour décorer des gâteaux, les émietter pour enrober des truffes par exemple... Elles sont faciles à réaliser, c'est la cuisson qui peut être délicate. Il faut connaître son four, et si comme moi, vous posséder un vieux four à gaz, il faut veiller car elles colorent très vite, le four est souvent beaucoup plus chaud que ce que le thermostat indique, et si elles se colorent... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Choux à la crème pâtissière au praliné de noix

Une recette inspirée du Paris-Brest pour la crème pâtissière au praliné, mais non avec le praliné classique noisettes/amandes, mais celui que j'ai fait ici avec des noix. Ça donne une note sympathique. Cette version en portions minis est gourmande à souhait et se déguste bien fraîche. Bien évidemment cette recette peut être réalisée avec du praliné en poudre classique. ;) Pour 5 gourmands (2 par personne) : * La pâte à choux * - 7cl d'eau - 67g de farine - 2 oeufs - 34g de beurre doux en dès - 1 càs de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Croquettes de riz végétariennes

Il n'est pas rare qu'on fasse trop de riz, on ne sait pas toujours quoi faire avec pour éviter qu'il finisse à la poubelle. Voici donc une petite recette végétarienne qui vous permettra de faire des croquettes savoureuses, avec peu d'ingrédients. Vous pouvez bien sûr mettre des dès de jambon pour ceux qui ne peuvent manger sans viande. ;p Ici, on a aimé comme ça, même chéri qui a parfois du mal à se passer de la viande :p Pour les accompagner, une salade de concombres, de tomates, un mélange de crudités ou un mesclun iront très bien.... [Lire la suite]
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