Les Bidules de Mimi

30 septembre 2013

Muffins aux fruits rouges

Douceurs sucrées et acidulées, ce côté fruité est délicieux, ça change du chocolat ;p. Ils sont facilement à faire et rapides. A servir avec un bon thé. Le soleil est là, alors j'en profite pour faire plein de photos dehors, sans flash ni fonds colorés, tant que je peux utiliser la lumière naturelle ;) Pour 6 muffins : - 90g de farine - 50g de beurre - 1 oeuf - 4 càc de sucre - 2 pincées de sel - ½ càc de levure chimique - 1 poignée de fruits rouges (ici des surgelés : cassis,  myrtilles, groseilles, mûres et... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Cake chocolat, muesli et pépites de chocolat blanc

Un peu de douceur et de chaleur avec ce cake. L'automne s'installe peu à peu, il fait de plus en plus frais. Rien de tel qu'un bon cake au chocolat pour se réchauffer avec une bonne boisson chaude : thé, café, chocolat, ... Attention, j'ai fait ce cake avec un verre mesureur en ml et non en grammes ! Pour un moule carré de 20x20cm : - 200ml de farine - 100ml de cacao en poudre (comme le lapin) - 50ml de sucre en poudre - 50g de beurre - 2 oeufs - 2 càs de muesli (mélange avec avoine, noisettes, raisins secs, figues,... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Cookies extra gourmands

Les cookies, un de mes biscuits préférés parce que déclinable à l'infini, on peut ajouter un peu ce qu'on veut. Ici, j'avais envie de me faire vraiment plaisir et d'avoir des cookies plein de pépites et de choses qui croquent. J'ai opté pour les m&m's® et des pépites maison aux trois chocolat. Une petite merveille avec un verre de lait. Et vous? Les cookies vous les aimez comment? Pour 10 cookies : - 180g de farine - 70g de beurre mou - 60g de m&m's®  - 1 oeuf - 30g de sucre - 4 carrés de carrés de... [Lire la suite]
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25 août 2013

Sablés bretons aux pépites de chocolat

Je me suis inscrite sur  pour y découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes. Plusieurs tours ont lieu à thémes ou non. J'ai choisi de tester celui de deux semaines (le rapide). Une fois le nombre de participants atteint, un tirage au sort est effectué pour savoir chez qui nous allons prendre une recette et aussi savoir qui viendra nous rendre visite et tester l'une de nos recettes. Je suis donc allée sur le blog de Sophie (Sofiequicuisine) pour cuisiner ses petites sablés et c'est Bilou (Les délices de Bilou) qui... [Lire la suite]
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02 août 2013

Salade de fruits (idée de)

Avec l'été, on a plein de choix de fruits pour composer une salade de fruits. Hier, j'ai fait des courses et mon beau caddy rose à pois blanc était rempli de fruits de saison. Voici une petite idée de salade, à vous de varier les couleurs, les saveurs ;) Le top, c'est de la servir bien fraîche. C'était mon petit déjeuner de ce matin, un plein de vitamines et de fraîcheur par cette chaleur ça fait un bien fou hihi Pour deux gourmands : - 1 belle tranche de pastèque très fraîche - ¼ de melon galia - 1 banane -... [Lire la suite]
21 juillet 2013

Choux à la crème pâtissière au praliné de noix

Une recette inspirée du Paris-Brest pour la crème pâtissière au praliné, mais non avec le praliné classique noisettes/amandes, mais celui que j'ai fait ici avec des noix. Ça donne une note sympathique. Cette version en portions minis est gourmande à souhait et se déguste bien fraîche. Bien évidemment cette recette peut être réalisée avec du praliné en poudre classique. ;) Pour 5 gourmands (2 par personne) : * La pâte à choux * - 7cl d'eau - 67g de farine - 2 oeufs - 34g de beurre doux en dès - 1 càs de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Praliné de noix (poudre de)

Recette tellement facile à faire, alors pourquoi l'acheter toute prête quand on peut la préparer nous-même? La recette du praliné est faite à base de noisettes et d'amandes normalement et de sucre bien sûr, pour ma recette, j'ai voulu tester ce que ça donnait avec des noix... Et c'est trop bon! Nan, vraiment, j'aime beaucoup, je n'avais pas fait une trop grosse quantité pour tester, si j'avais connu le résultat, j'en aurai fait bien plus =P Pour la recette, j'ai fait de la poudre avec mon mixe-soupe (pas de blender, ou de robot),... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Cheesecake banane et fraise

Avant de commencer à parler de la recette en elle-même, je tiens à remercier la Miss de Beau à la louche, grâce à qui j'ai pu faire un merveilleux chessecake, avec une texture que j'adore ♥ Elle nous aide beaucoup grâce à son post sur les cheesecakes, ici. J'ai suivi ses conseils et mon cheesecake était vraiment bon. J'en ai déjà fait deux fois, et malgré un goût vraiment sympa, je n'étais pas fan de la texture... En suivant ses précieux conseils, j'ai fait un cheesecake avec une texture que j'adore et chéri aussi ;p Je vous... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Spéculoos au chocolat

Des petits biscuits au bon goût de chocolat avec un côté subtile de cannelle. Ils se conservent très bien dans une boite à biscuits. Je les utilise pour faire des basses de cheesecakes, pour décorer des glaces (en les émiettant grossièrement), je les emporte pour les goûters, ... Ils sont faciles à faire, et on peut les réaliser avec des enfants ;)  Pour 20 gros biscuits, ou 40 petits : - 250g de farine - 150g de cassonade brune (ici cassonade Candy®) - 150g de beurre salé (ou du beurre doux avec une càt rase) - 100g... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Biscuits oursons et chiots

Des biscuits doux avec la vanille et gourmands avec le chocolat. Recette à faire avec des petits, pour former les ours et chiens. C'est amusant comme tout! Recette que je ferais à coups sur avec ma petite nièce d'amour. Ces petites merveilles viennent de chez Made In Cooking, qui propose plein de recettes qui me font de l'oeil, j'ai craqué pour celle-ci mais je vais me laisser tenter par bien d'autres. ♥ Normalement, ce sont que des nounours, mais je trouve que certains ont un petit air de chien haha Pour environ 16 biscuits... [Lire la suite]
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