Les Bidules de Mimi

20 avril 2016

Pesto épinard amande

Je ne suis pas amatrice du pesto classique (basilic-pignon de pin), n'aimant pas les pignons de pin, je pense que c'est pour cette raison que je ne cours pas après. J'ai pourtant goûté de nombreuses versions : maison, toute prête, dans des restaurants, ect ... mais vraiment ce n'est pas ma tasse de thé. Je voulais une sauce pour mon burger végétarien autre que les classiques (ketchup, andalouse,...), j'avais déjà vu dans des restaurants des burgers végétariens avec du pesto, ça me tentait bien, mais sans utiliser de basilic ou de... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Oeufs cocottes aux épinards et patates sautées aux oignons

J'aime beaucoup les oeufs cocottes, parce que c'est simple et rapide à faire et quand je ne veux pas passer des heures derrière les fourneaux, c'est le repas parfait. Ici, la version est un peu plus élaborée mais ne prends pas beaucoup plus de temps. Je les ai accompagné de patates sautées aux oignons et de laitue, avec un peu de pain. C'était très bon ! Pour deux personnes : * Pour les oeufs cocottes : - 2 oeufs bio - ± 180g d'épinards bio - une noisette de beurre salé - du sel et du poivre du moulin * Pour les... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Soupe verte

Rien de telle qu'une soupe pour se régaler le soir quand les nuits sont si fraîches. Pleine de bons légumes verts : épinards, bettes (ou blettes) et roquette. Un petit délice à savourer avec un peu de crème et un petit pain rond au multicéréales. La recette de pain à venir dans les prochains jours sur le blog. Pour 4 bols : - 3 pommes de terre (2 si elles sont grosses) - 2 belles poignées d'épinard frais lavé et équeuté - 1 dizaine de feuilles de bettes lavées et débarrassées de leurs cardes (côtes) - 1 petite... [Lire la suite]
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