Les Bidules de Mimi

20 avril 2016

Pesto épinard amande

Je ne suis pas amatrice du pesto classique (basilic-pignon de pin), n'aimant pas les pignons de pin, je pense que c'est pour cette raison que je ne cours pas après. J'ai pourtant goûté de nombreuses versions : maison, toute prête, dans des restaurants, ect ... mais vraiment ce n'est pas ma tasse de thé. Je voulais une sauce pour mon burger végétarien autre que les classiques (ketchup, andalouse,...), j'avais déjà vu dans des restaurants des burgers végétariens avec du pesto, ça me tentait bien, mais sans utiliser de basilic ou de... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Cupcakes à la noix de coco, amande et chocolat blanc

Ce soir ce sera le réveillon de Noël, si vous n'avez pas encore trouvé le dessert, en voici un à la noix de coco, amande et chocolat blanc décoré de sapins en chocolat à modeler. Vous pouvez remplacer le chocolat à modeler par de la pâte à sucre ou du massepain. Joyeux réveillon à vous mes petits gourmands !  Pour 6 gros cupcackes ou une quinzaine de minis : * Les cakes * - 60g de farine - 50g de beurre ramolli (non fondu) - 1 oeuf - 30g d'amande grossièrement hachées - 30g de noix de coco râpée - 20 g de sucre de canne... [Lire la suite]
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17 février 2014

Cookies piment gingembre amande

J'adore les cookies, c'est facile à faire, rapide et déclinable à l'infini ;) Ici, je vous propose une recette où j'ai utilisé les chocolats Piment et Gingembre de chez Newtree. Un vrai régal ! Avec un verre de lait frais, miam miam ♥ Et vous? Les cookies, vous aimez lesquels? Classiques aux pépites de chocolat? Avec des fruits secs? Des fruits séchés? Pour ± 15 cookies : - 150g de farine - 100g de beurre mou - 4 carrés de chocolat Piment Newtree - 4 carrés de chocolat Gingembre Newtree - 1 poignée d'amandes... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Cake extra-moelleux douceur d'amande

Rien de tel qu'un bon cake avec un chocolat chaud, pour nous réchauffer pendant ses journées aux senteurs hivernales. Pour faire cette recette, le poids des ingrédients varie en fonction du poids de vos oeufs. C'est un peu le principe du quatre quarts, sauf que les proportions de sucre et de beurre dans le quatre quarts sont beaucoup trop elevées (à mon goût), du coup, on va dire que c'est un quatre quarts revisité haha J'ai diminué les doses de sucre et de beurre. ^^Je vous ferais un exemple de calcul sous la recette pour mieux... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Cupcakes banane, amande et pépites de chocolat lait

Je crois qu'ils sont les plus moelleux que j'ai pu faire ^^ Je les adore et je ne suis pas la seule o/ Il y a la version banane ici mais je la voulais encore plus gourmande, alors j'ai ajouté des pépites de chocolat et de la poudre d'amande pour donner une texture encore plus moelleuse ;) Ils sont faciles à faire et ne demandent pas beaucoup de temps. Pour 12 douceurs : - 125g de farine - 100g de beurre demi-sel - 60g de sucre de canne - 60g de chocolat lait  - 30g d'amande en poudre - 2 oeufs  - 1 banane bien mûre... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Muffins miel amande

Un petit muffin moelleux, au léger goût de miel avec une douce saveur d'amande. A déguster avec un bon thé aux pommes. Le service utilisé pour la photo me vient de ma grand-mère qui me l'a offert pour ma noël =) Il est tout petit, tout mignon ^^ Un grand merci à elle pour ce joli cadeau ♥ Pour 8/10 muffins - 300g de farine à levure incorporée - 200g de lait tiède - 125g de sucre de canne - 50g de beurre - 50g de miel - 1 oeuf battu - 1 cac de levure - quelques gouttes d'amande amère - pincée de sel Pour servir : - sucre... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

Tuiles aux amandes

La recette était celle des Langues de Chat, mais j'avais envie de faire des ronds avec et d'y ajouter une petite amande pour faire joli ;) Du coup, voici les tuiles aux amandes de Oo-MiMi-oO ^o^ J'espère qu'elles vous plairont =) * Pour 30 biscuits environ * - 2 blancs d'oeufs - 60g de sucre - 60g de farine - 40g de beurre - une trentaine d'amandes émondées * Préparation * 1/ Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, bats les oeufs avec un fouet pour les rendre mousseux. 2/ Ajoute alors le sucre, puis... [Lire la suite]
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