Les Bidules de Mimi

11 mars 2016

Pâte à tartiner choco duo (blanc et lait-noisette)

Cela fait quelques temps que mon chéri et moi avions envie de pâte à tartiner blanche et lait, sauf que celles des commerces sont pleines de cochonneries et manger du sucre à l'huile de palme, ce n'est vraiment pas notre truc... On a J'ai banni de la maison toutes les pâtes à tartiner (et bien d'autres choses aussi d'ailleurs hihi) qui en contiennent, je me suis donc mise en tête de la faire moi-même. Le rendu est vraiment pas mal, elle se tartine assez facilement même à la sortie du frigo. C'est moins écoeurant, bien moins grasse et... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Zopf ou tresse suisse

Le Zopf ou tresse suisse est une sorte de pain brioché, légèrement sucré. On trouve plein de tutoriel (vidéos) pour savoir comment le tresser, chose que je n'ai pas faite en le réalisant, d'où la différence de tête entre le mien et l'original hahaha. L'important, c'est qu'il était bien bon, avec un peu de beurre et de confiture, ce fut un régal. Cette recette est tirée du livre Pâtisserie Maison, aux éditions Marabout. Je n'ai pas trouvé le livre sur le site de Marabout :/ donc je poste un lien où vous pourrez voir à quoi il... [Lire la suite]
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27 février 2013

Barres céréalières muesli/caramel

Envie d'un goûter facile à emporter partout, plein d'énergie, les barres céréalières sont parfaites, et le top ce sont celles maison. Faciles à réaliser et tellement bonnes. J'avais trouvé la recette sur le blog les Douceurs de Mina, il y a un moment déjà, des années même, mais je n'avais pas encore essayé ;) Hier soir, je me suis lancée et je regrette de ne pas l'avoir fait plus tôt ^^' La miss utilise un mélange de flocons d'avoine et de fruits secs, j'ai utilisé du muesli, surement la même chose, je n'ai pas mis le miel, car je... [Lire la suite]
06 janvier 2013

Galette des rois version mini by Oo-MiMi-oO

Huuum la galette des rois, nous sommes nombreux à l'aimer, mais nombreux à la trouver trop écoeurante ... Alors, plutôt que faire une grosse et d'avoir de grandes parts, j'en ai fait des petites, en cachant la "fève" (carré de chocolat au lait, je n'en avais pas ^^') dans l'une d'elles. Je l'ai fait entièrement : pâte feuilletée  et frangipane. C'était une tuerie, on y retourne sans soucis, pas trop sucré, juste ce qu'il faut de rhum, un bon goût de beurre mais pas trop gras. Je pense que je ferais cette recette plus souvent.... [Lire la suite]
29 juillet 2012

Cupcakes so strawberry

Un pur délice, des gâteaux moelleux avec un coeur de fraise, de la douceur avec le topping fondant. Vous avez la version aux bananes amande et pépites de chocolat ici. J'espère qu'elle vous plaira aussi ^-^ Je me suis lachée sur les photos, quand le temps est de la partie, ça m'aide à en faire de belles, sans éclairages artificiels ;) Pour la recette, vous pouvez retirer le topping et le remplacer par du sucre impalpable, comme sur les photos plus bas. La recette du topping est faite pour les 12. Pour 12 cupcakes Pour les... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Gaufres by Oo-MiMi-oO

En ce moment, c'est la folie des gaufres à la maison, pour dire, en une semaine à peine, j'en ai déjà fait à trois reprises ... Comment ça on devine que j'ai un nouveau gaufrier? ... Bon j'avoue, j'ai acheté un gaufrier, la semaine passée, j'avais envie de gaufres, et l'ancienne machine ne faisait que les croques-monsieurs. Celui-ci fait gaufre/croque/grill, bien pratique ;) Autant dire que là je me fais plaisir, ainsi qu'à mon entourage ^^ Pour en revenir aux graufres, je cherchais sur le net une recette de gaufres bruxelloises, mais... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Petits sablés fourrés confiture

Des minis sablés ronds avec un coeur de confiture fraise rhubarbe, un petit régal. A déguster avec un bon thé. ;) Pour une version encore plus gourmande, remplace la confiture par de la pâte à tartiner =P Pour une trentaine de sablés fourrés * 250g de farine * 110g de sucre de canne * 1 sachet de sucre vanillé * 125g de beurre * 1 oeuf * 1 pincée de sel * de la confiture au choix ( ici fraise/rhubarbe) Préparation 1/ Mélange la farine avec les sucres et la pincée de sel. 2/ Coupe le beurre froid en petits cubes, et... [Lire la suite]
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28 août 2011

Cookies amande et chocolat

Eh voui, encore une recette de cookies. Je suis dans ma période cookies, parce qu'ils sont faciles et rapide à faire, et tellement bons. Cette fois-ci, je les ai fait aux amandes avec toujours des pépites de chocolat pour le côté gourmand. Pour environ 30 petits cookies * 170g de farine * 100g de beurre * 80g de sucre de canne * 30g de chocolat * 30g d'amande en poudre * 1 oeuf * 1 cac de levure * 1 sachet de sucre vanillé * quelques gouttes d'amande amère Préparation 1/ Mélange la farine, avec les sucres, la poudre... [Lire la suite]
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25 août 2011

Cookies double chocolat

Des cookies encore plus gourmands que les précédents. J'ai changé un peu la recette de base, pour qu'ils soient encore plus fondants. Ils sont au chocolat avec des pépites de chocolat. Ils sont délicieux avec un verre de lait frais, encore un peu tiède. Ils sont un peu plus gros et plus grands que les précédents.  Pour 15 cookies - 170g de farine - 30g de chocolat en poudre (style Poulain®,...) - 100g de beurre - 90g de sucre de canne - 40g de chocolat noir - 1 cac de levure chimique Préparation 1/ Mélange la farine,... [Lire la suite]
21 août 2011

Cookies aux deux chocolats

Ca faisait longtemps que je n'en avais plus fait, et je les aime toujours autant. Surtout quand ils sont encore tièdes. J'ai mis de grosses pépites de chocolat noir et blanc. Ils sont très bon, avec un verre de lait, miam miam ♥ Pour 40 cookies * 200g de farine * 100g de sucre de canne * 100g de beurre * 1 cac de levure * 1 oeuf * 1 sachet de sucre vanillé * 40g de chocolat noir * 20g de chocolat blanc * 1 pincée de sel   Préparation 1/ Mélange tous les ingrédients secs : farine, sucres, levure, et la pincée de... [Lire la suite]
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