Les Bidules de Mimi

11 novembre 2015

Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noir

Un petit peu de douceur en ce mercredi tout gris : un cake aux douces notes de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir pour un goûter gourmand à souhait. A savourer avec un chocolat chaud, un petit thé fruité, un délice ! Pour un moule à cake : - 120g de farine - 120g de coco en poudre - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 80g de sucre de canne - 1 càc bombée de levure chimique - 1 belle pincée de sel - des pépites de chocolat (ici des noires à 70%) Matériel : - un moule à cake (ici 26cm) - une feuille de cuisson... [Lire la suite]
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30 août 2014

Cake citron vert gingembre

Un goûter délicieux avec un thé. Il est moelleux à souhait, très facile à faire avec des enfants. Pas besoin de peser, le pot de ricotta sert de mesure. Vous pouvez y ajouter des fruits secs, ou le parfumer avec de l'orange. ;) Pour un cake (6/8 pers.) : - 1 pot de ricotta (garder le pot, ce sera la mesure) - 1 pot de farine - 2 oeufs - 1 citron vert bio (zeste + jus) - 5 càs de sucre vanillé maison (ou 3 càs sucre classique + 2 sachets de vanillé) - 3 càc d'huile d'olive - 1 petit morceau de gingembre frais - 1 càc et ½ de... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Cakepops skeletons (squelettes)

Des cakepops pour fêter Halloween, avec cette fois-ci des skeletons, petites têtes de squelettes à croquer. Elles sont faciles et rapides à faire, sans cuisson, puisqu'ici je les ai faites avec un cake déjà prêt (maison quand même). Après les mummies, voici les skeletons. Héhé ! Pour 10 minis cakepops squelettes : - 100g de cake au citron (ici) - 2 à 3 càc de crème de caramel au beurre salé - 60g de chocolat blanc - 20g de chocolat noir Matériel : - des piques en bois ou - des bâtonnets à cakepops - 3 bols (1... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Cake au citron

Une autre recette de cake, cette fois-ci au citron. Une douceur délicieuse, une mie moelleuse et parfumée, un goût acidulé vraiment agréable. J'ai adoré. A la sortie du four, quand il est encore tiède, sa croûte est croustillante, un vrai bonheur pour le goûter. Pour 6 à 8 personnes : - 250g de farine - 100 à 150g de sucre (selon votre goût + ou - sucré) - 3 œufs - 150g de beurre - 1 citron bio ou non traité (important) - ½ de levure - 1 pincée de sel Matériel : - un zesteur, ou une râpe fine - un moule à cake (ici 30cm) ... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Cake moelleux aux pommes

Je viens de recevoir un moule à cake de mon chéri, je vais enfin pouvoir faire plein de recettes de cakes qui me faisaient de l'oeil. Hier soir, j'ai décidé d'en faire un premier aux pommes, classique, mais tellement bon. La cuisson est longue (1h environ selon le four), mais ça en vaut la peine. Le cake est moelleux avec de généreux morceaux de pommes, et il ne demande que deux oeufs. Oui, parce que les cakes que je trouve sont souvent avec 3 oeufs minimum, et je n'en avais que deux. :p Pour 6 à 8 personnes : - 200g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Cake chocolat, muesli et pépites de chocolat blanc

Un peu de douceur et de chaleur avec ce cake. L'automne s'installe peu à peu, il fait de plus en plus frais. Rien de tel qu'un bon cake au chocolat pour se réchauffer avec une bonne boisson chaude : thé, café, chocolat, ... Attention, j'ai fait ce cake avec un verre mesureur en ml et non en grammes ! Pour un moule carré de 20x20cm : - 200ml de farine - 100ml de cacao en poudre (comme le lapin) - 50ml de sucre en poudre - 50g de beurre - 2 oeufs - 2 càs de muesli (mélange avec avoine, noisettes, raisins secs, figues,... [Lire la suite]
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