Les Bidules de Mimi

20 avril 2016

Végét' Burger

Un petit billet pour vous donner une idée de burger végétarien. J'aime beaucoup les différentes "viandes" végétariennes proposées dans les différentes enseignes. Avant, je n'étais vraiment pas attirée par ce type de plats parce que c'était souvent fade et c'était beaucoup plus cher. Les choses changeant, on a beaucoup plus de choix et niveau prix ça reste correct, parfois on ne voit même pas qu'il ne s'agit pas de viandes animales. Je supprime de plus en plus la viande de mon alimentation, je n'en mange que rarement, par respect pour... [Lire la suite]

27 avril 2014

Salade colorée Bio

Une salade pleine de couleurs et de saveurs. Elle est facile à faire. Pratique quand on ne veut pas passer des heures à faire à manger ;) Vous pouvez utiliser d'autres légumes si vous ne les aimez pas tous. La betterave jaune, je l'ai trouvée dans mon magasin bio, Färmstore, Sainte-Catherine (Bruxelles). Elle me faisait de l'oeil depuis un moment et pour donner de jolies couleurs dans vos assiettes, elle est parfaite :) Elles sont vendues crues. Pour la cuisson, je vous explique en fin de billet. Tous les légumes sont bio.   ... [Lire la suite]
18 juillet 2013

Croquettes de riz végétariennes

Il n'est pas rare qu'on fasse trop de riz, on ne sait pas toujours quoi faire avec pour éviter qu'il finisse à la poubelle. Voici donc une petite recette végétarienne qui vous permettra de faire des croquettes savoureuses, avec peu d'ingrédients. Vous pouvez bien sûr mettre des dès de jambon pour ceux qui ne peuvent manger sans viande. ;p Ici, on a aimé comme ça, même chéri qui a parfois du mal à se passer de la viande :p Pour les accompagner, une salade de concombres, de tomates, un mélange de crudités ou un mesclun iront très bien.... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Bouillon de poulet maison

Parce que je suis contre toutes les cochonneries qu'on nous mets dans nos aliments, je n'achète plus de produits où l'on trouve de l'huile hydrogénée (connue sous d'autres noms), j'ai découvert un autre produit, qui n'est pas bon pour notre santé, mais que l'on retrouve partout, ce fameux exhausteur de goûts, et il s'avère que dans les bouillons de volaille que j'utilise il y en a... Du coup, j'ai décidé de me lancer et de faire mes petits cubes de bouillons. Un régal, et d'une simplicité déconcertante. ;) Pour le faire, j'ai... [Lire la suite]
17 mai 2012

Bouillon de boeuf et ses légumes

Ces derniers temps, malgré un soleil présent, il fait vraiment pas chaud ... alors rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Avec des petits légumes, et des morceaux de boeufs. A manger avec des croutons de pains, des vermicelles, ou encore des chiffres/lettres pour les enfants ;) Ingrédients : - 1 jarret de boeuf (avec l'os à moelle, d'environ 400/500g) - 5 petites carottes - 1 poivron jaune - 200g de blancs de poireaux - 2 grosses pommes de terre à chair ferme - 1 courgette moyenne - du sel, du poivre du moulin -... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Soupe orange (potiron et carotte)

L'hiver est ses douces nuits froides, rien de tel pour se réchauffer que de se glisser sous une couette devant la télé, en regardant un bon film, tout en dégustant une bonne soupe, pour nous redonner des forces pour affronter les journées glacées qui vont arriver x) Mimi était inspirée aujourd'hui xD hahaha Place à la recette d'une soupe aux couleurs des citrouilles, pour égayer ses journées grisées xp héhéhé * Ingrédients * - 400g de chair de potiron - 2 carottes moyennes - 750ml d'eau bouillante - 30g de beurre - 2 bouillons... [Lire la suite]
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19 août 2009

Poisson blanc et ses petits légumes

^-^ Bonsoir tout le monde ^-^ Je n'avais pas posté de recette salée depuis longtemps, alors j'y remédis =P. Je vous propose un plat super facile à faire, déliceux, léger, savoureux,... Une création de Oo-Mimi-oO :D Hé Hé, c'est tellement agréable de créer de bons tits plats. =D Pour deux personnes : - 1 petite courgette - 1 petite carotte - 1 petit oignon - 200g de poireaux - 300g de poisson blanc (sans arrêtes) - 10cl de crème liquide - 2 c. à c. de moutarde forte - du paprika, du sel et du poivre - huile d'olive ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Soupe de légumes

Il te faut: - 6 petites pommes de terre - 1 carotte - 2 poireaux - 1 oignon - 2 bouillons de poule - 1,5L d'eau - du persil - 2 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: 1. Epluche les légumes, lave-les si besoin est, coupe-les (comme sur la photo). 2. Dans une grande casserole, fais revenir l'oignon coupé grossièrement dans l'huile d'olive. 3. Ajoute les pommes de terre, puis les poireaux suivis de la carotte. 4. Verse l'eau dessus, en mélangeant, ajoute les deux bouillons et le persil, sale et poivre à ta... [Lire la suite]
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