Les Bidules de Mimi

12 décembre 2015

Bûche au chocolat et à la poire

Noël approche à grands pas et les recherches de desserts et autres douceurs pour les repas sont de plus en plus intenses. Pour vous aider, voici une recette de bûche facile à réaliser, si si, même si elle semble compliqué ce n'est pas du tout le cas. Elle se prépare assez rapidement et peu même être réalisée la veille.   Pour ± 8 personnes : * Le biscuit chocolaté * - 3 oeufs - 50g de sucre - 30g de farine - 20g de maïzena - 30g de cacao amer en poudre - 1 pincée de sel * Pour la mousse * - 100g de (bon) chocolat... [Lire la suite]

11 novembre 2015

Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noir

Un petit peu de douceur en ce mercredi tout gris : un cake aux douces notes de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir pour un goûter gourmand à souhait. A savourer avec un chocolat chaud, un petit thé fruité, un délice ! Pour un moule à cake : - 120g de farine - 120g de coco en poudre - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 80g de sucre de canne - 1 càc bombée de levure chimique - 1 belle pincée de sel - des pépites de chocolat (ici des noires à 70%) Matériel : - un moule à cake (ici 26cm) - une feuille de cuisson... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Chocoisette

La chocoisette est une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Un nom inventé pour cette douceur au bon goût de chocolat et à la délicate saveur de noisettes. Elle est facile à faire, savoureuse, se tartine facilement même après la sortie du frigo. Pour celles et ceux qui ne peuvent manger de lait, remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir, elle aura un goût plus intense, plus cacaoté mais sera tout aussi délicieuse. Pour un petit pot (+/- 200g): - 80g de purée de noisettes ( commerce ou maison) - 40ml de lait de... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Merveilleux au chocolat

Oh quelle gourmandise que voilà, je ne m'en lasse pas depuis que je suis allée en acheter chez "Aux Merveilleux de Fred", à Bruxelles, non loin de la Grand Place, mais hier, j'ai décidé d'en faire moi-même pour ne pas que mon porte-feuille me boude :) C'est facile à faire et tellement gourmand ! Petite question : serez-vous intéréssé(e)s par une nouvelle catégorie sur le blog, avec mes avis sur des restaurants, bars et autres petits lieux sympas où je me suis régalée ;)? Principalement sur Bruxelles pour le moment, mais aussi de... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Biscuits muesli amarante et pépites de chocolat

Des biscuits moelleux, croustillants et délicieusement gourmands ! A emporter pour le goûter, ou à savourer au petit déj' ;) Pour faire les biscuits, j'ai utilisé le mélange Amaranth Muesli Chocolate d'Allos (image), l'amarante offre aux biscuits une saveur de pop-corn (mon avis) et un côté craquant très sympa !   Pour 12 biscuits : - 60g de farine - 60g de Amaranth Muesli Chocolate Allos® - 60g de beurre mou - 1 oeuf - 30g de sucre brun - ½ càc de levure - 1 pincée de sel Matériel : - 1 plaque garnie de papier cuisson... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Yaourt à la banane et au muesli

Envie d'un dessert rapide et facile à préparer? Voici une petite verrine simplissime à préparer et savoureuse. Nul besoin de beaucoup de chose, en plus on n'a pas (ou presque) de vaisselle à faire hihi Que demander de plus? :p Vous pouvez varier les plaisirs en choisissant d'autres fruits de saisons (myrtilles, framboises, ...), de sortes de muesli (crunchy, granola maison, ...), de yaourt (végétal, fruité, ...) ! Un dessert déclinable à l'infini ! ♥ Pour 2 personnes : - 14 càc de muesli au choix (ici => Allos Amaranth... [Lire la suite]
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09 février 2014

Newtree, mon nouveau partenaire gourmand

Newtree, qu'est-ce c'est? LE GOÛT Newtree choisit tous ses ingrédients minutieusement et les dose avec précision pour un parfait équilibre des saveurs. Vous savourez des arômes 100% naturels. Ce qui est très important. Leur chocolat a un parfum de cacao intense et subtil, pauvre en sucre, riches en fibres, biologique et issu du commerce équitable. Pour obtenir cette qualité, ils sélectionnent les meilleurs cacaos biologiques et Fairtrade d'Amérique Latine et leurs fèves proviennent de petites coopératives du Pérou et de... [Lire la suite]
08 février 2014

Salon du chocolat de Bruxelles 2014

Une première pour le salon du chocolat de déposer ses valises gourmandes à Bruxelles, je ne pouvais rater l'occassion d'y aller. J'ai eu la chance de gagner deux places pour visiter le salon grâce à Newtree. En plus des invitations pour le salon, j'ai eu droit à un panier de leurs produits, des nouveautés et d'autres que je connaissais déjà et que j'adore. Autant dire que j'ai été gâtée. Et surprise, Newtree est mon nouveau partenaire ;) J'en suis très ravie parce que j'apprécie vraiment cette marque, leurs produits sont tout... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Cake marbré chocolat/vanille

Un cake marbré pour le goûter aux douces saveurs de chocolat et de vanille, à déguster avec un chocolat chaud ou un bon thé. Une recette qui raviera les petits commes les grands. :)   Pour 6/8 personnes : - 190g de farine - 130g de beurre mou (pas fondu /!\) - 100g de sucre - 60g de chocolat (noir ou lait) - 50ml de lait - 1 càs de chocolat en poudre (cacao ou boisson type Nesquik®) - 3 oeufs - 1 càc d'extrait de vanille, ou les graines d'¼ de gousse fraîche - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Cake chocolat, muesli et pépites de chocolat blanc

Un peu de douceur et de chaleur avec ce cake. L'automne s'installe peu à peu, il fait de plus en plus frais. Rien de tel qu'un bon cake au chocolat pour se réchauffer avec une bonne boisson chaude : thé, café, chocolat, ... Attention, j'ai fait ce cake avec un verre mesureur en ml et non en grammes ! Pour un moule carré de 20x20cm : - 200ml de farine - 100ml de cacao en poudre (comme le lapin) - 50ml de sucre en poudre - 50g de beurre - 2 oeufs - 2 càs de muesli (mélange avec avoine, noisettes, raisins secs, figues,... [Lire la suite]
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