Les Bidules de Mimi

17 avril 2016

Brownie vegan (100% gourmand)

Il m'est arrivée de tomber sur de nombreuses recettes sur le net, où le beurre était remplacé par de l'avocat. Cette astuce pour un gâteau plus léger me faisait de l'oeil depuis un moment. Une envie de brownie mais pour changer et parce que j'aime les défis, je tente avec un avocat à la place du beurre et de la banane pour remplacer les oeufs. Pour une recette encore plus vegan, je n'utilise que du chocolat noir, les deux autres contiennent du lait (de vache). Le résultat fut à la hauteur de mes espérances : du moelleux, de la saveur,... [Lire la suite]

06 avril 2015

Gâteaux de Pâques au citron et ganache chocolat noir

Passez-vous un agréable week-end de Pâques? Vos paniers ont-ils été remplis de gourmandises? Ici, quelques oeufs et des sujets pour préparer un gâteau au thème de Pâques. J'utilise des moules de 12cm de diamètre, les gâteaux sont minis mais après un gros repas, une petite part de dessert c'est toujours plaisant. Pour deux moules de 12cm ou un de 24cm: - 130g de farine - 80g de beurre mou - 60g de sucre - 2 oeufs  - 1 citron jaune (zeste + jus) - 1 càc de levure chimique  - 1 pincée de sel Pour les décorations : ... [Lire la suite]
20 avril 2014

Cupcakes de Pâques

Aujourd'hui, c'est Pâques et qui dit "Pâques" dit chocolat et oeufs ♥ Je vous propose donc des cupcakes sur le thème de Pâques (Ah bon?! Sans blague?! hahaha :P) avec un gâteau au chocolat noir tout moelleux, un topping mousse chocolat lait tout léger et des oeufs ... heu non en fait ... Vous allez rire, mais je n'ai pas trouvé de petits oeufs comme je voulais ... Il y a toujours des tonnes de chocolats et oeufs en tout genre des semaines (mois?) avant Pâques et hier quand je me suis décidée à aller en... [Lire la suite]
14 février 2014

Cupcakes mousse chocolat thym lavande

Un cupcake plein de douceur et de saveurs avec un gâteau moelleux et un topping mousse aux parfums de thym et de lavande. Mélange subtil et délicat qui ravira les palets en quète de nouveauté ;) Pour 8 mini-cupcakes : * Pour les gâteaux : - 100g de farine - 70g de beurre - 1 oeuf - 2 à 3 càs de cassonade brune (+ si vous aimez les gâteaux bien sucrés) - 1 càc de levure chimique - 1 belle pincée de sel * Pour la mousse : - 100ml de crème liquide - 4 carrés de chocolat lait Lavande Newtree - 10 carrés de chocolat... [Lire la suite]
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10 février 2014

Crêpes (+ test pâte à tartiner Newtree)

Recette incontournable de la chandeleur, je ne vous l'avais pas encore partagée. Je mange des crêpes toute l'année, donc le jour de la chandeleur, je n'en fais pas, ou très rarement. Je profite de mon nouveau partenariat pour vous donner ma recette et vous montrer en même temps l'un des produits que j'ai pu goûter grâce à Newtree : la pâte à tartiner au chocolat noir et noisette. Parlons déjà de la recette, des suggestions, puis de la pâte à tartiner ;) J'ai utilisé des produits bio, mais des produits classiques iront... [Lire la suite]
19 janvier 2014

Orangettes

Premier article de l'année, retour après près d'un mois (plus même ^^") sans nouvelles. Avec les fêtes de fin d'années et les bonnes résolutions, je n'ai pas encore eu le temps de venir vous écrire mes voeux pour cette nouvelle année qui débute, on m'a dit que nous pouvions les souhaiter tout le mois de janvier, alors j'en profite hihi Je vous souhaite donc une belle et heureuse année 2014, qu'elle soit plein de gourmandises, de douceurs, de projets qui se concrétisent, de bonnes nouvelles et que toutes les choses, que vous voulez,... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Hot chocolate

Recette faite l'année passée pour mes paniers gourmands. Cadeaux gourmands, à savourer pour se réchauffer durant les soirées fraîches hivernales, avec des petits biscuits. Pour avoir des beaux bâtonnets de chocolat bien brillant, il faut tempérer les chocolats, pas difficile, suffit de suivre les étapes et vous aurez un chocolat bien brillant ;) Pour cette recette, il faut utiliser du bon chocolat, qui vous donnera de délicieux chocolats chauds. J'ai utilisé des pastilles de chocolat, plus facile pour le tempérage, et pas besoin de... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Cakepops skeletons (squelettes)

Des cakepops pour fêter Halloween, avec cette fois-ci des skeletons, petites têtes de squelettes à croquer. Elles sont faciles et rapides à faire, sans cuisson, puisqu'ici je les ai faites avec un cake déjà prêt (maison quand même). Après les mummies, voici les skeletons. Héhé ! Pour 10 minis cakepops squelettes : - 100g de cake au citron (ici) - 2 à 3 càc de crème de caramel au beurre salé - 60g de chocolat blanc - 20g de chocolat noir Matériel : - des piques en bois ou - des bâtonnets à cakepops - 3 bols (1... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Biscuits multi-céréales (pour le petit déjeuner)

Voilà des biscuits parfaits pour le petit déj' : plein de céréales et des pépites de chocolat pour la gourmandise. Facile comme tout à préparer, vous pouvez les faire de différentes tailles, pour ma part, j'ai opté pour une version mini =) Pour une vingtaine de minis biscuits : - 250g de farine multi-céréales Bio - 100g de beurre - 80g de sucre de canne ou blond - 60ml d'eau - ½ càc de levure - 30g de pépites de chocolat noir ou des carrés grissièrement hachés - 1 pincée de sel Matériel : - des... [Lire la suite]
02 septembre 2013

Cookies extra gourmands

Les cookies, un de mes biscuits préférés parce que déclinable à l'infini, on peut ajouter un peu ce qu'on veut. Ici, j'avais envie de me faire vraiment plaisir et d'avoir des cookies plein de pépites et de choses qui croquent. J'ai opté pour les m&m's® et des pépites maison aux trois chocolat. Une petite merveille avec un verre de lait. Et vous? Les cookies vous les aimez comment? Pour 10 cookies : - 180g de farine - 70g de beurre mou - 60g de m&m's®  - 1 oeuf - 30g de sucre - 4 carrés de carrés de... [Lire la suite]
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