Les Bidules de Mimi

24 décembre 2015

Cupcakes à la noix de coco, amande et chocolat blanc

Ce soir ce sera le réveillon de Noël, si vous n'avez pas encore trouvé le dessert, en voici un à la noix de coco, amande et chocolat blanc décoré de sapins en chocolat à modeler. Vous pouvez remplacer le chocolat à modeler par de la pâte à sucre ou du massepain. Joyeux réveillon à vous mes petits gourmands !  Pour 6 gros cupcackes ou une quinzaine de minis : * Les cakes * - 60g de farine - 50g de beurre ramolli (non fondu) - 1 oeuf - 30g d'amande grossièrement hachées - 30g de noix de coco râpée - 20 g de sucre de canne... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noir

Un petit peu de douceur en ce mercredi tout gris : un cake aux douces notes de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir pour un goûter gourmand à souhait. A savourer avec un chocolat chaud, un petit thé fruité, un délice ! Pour un moule à cake : - 120g de farine - 120g de coco en poudre - 100g de beurre fondu - 3 oeufs - 80g de sucre de canne - 1 càc bombée de levure chimique - 1 belle pincée de sel - des pépites de chocolat (ici des noires à 70%) Matériel : - un moule à cake (ici 26cm) - une feuille de cuisson... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Lait coco rhum

Aujourd'hui, je vous propose une boisson qui se déguste aussi bien chaude que fraîche. Vous pouvez bien sur la préparer pour des enfants, en retirant le rhum bien évidemment ;) Elle est très agréable à boire pendant les soirées froides d'hiver avec des petits sablés mais tout autant l'été quand il fait chaud, en la savourant bien fraîche avec une paille. Par tasse : - 2 càs de noix de coco en poudre - 10 à 15ml de rhum ambré (selon vos goûts) - la tasse choisie remplie de lait - une cuillère de miel ou de sucre ... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Brownies chocolat noir noix de coco et pépites de chocolats blanc et lait

Un titre des plus gourmand ! Un brownie maison, c'est tellement bon, encore plus quand il est tout plein de chocolat ♥ A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille, de la crème anglaise ou à emporter pour le goûter. La recette originale utilise 200g de sucre de canne, vous pouvez en retirer, les gâteaux seront très sucrés sinon. J'ai indiqué 150g, qui suffisent amplement. ;) Si vous avez un bec sucré, vous pouvez laisser les 200g de sucre. Pour 15 brownies environ : - 200g de chocolat noir - 50g de chocolat blanc en... [Lire la suite]
22 juin 2012

La noix de coco ....

Petit post sur la noix de coco ^^ Comment la choisir, comment la casser, quoi faire avec... Parce que je m'étais amusée à faire des photos d'elle, alors pourquoi ne pas en parler un peu ;)  Comment la choisir ? Pour ma part, quand je veux manger de la noix de coco, je veux qu'elle soit bien fraîche, pas sèche, avec beaucoup d'eau. Alors, pour ça, je m'amuse à prendre quelques noix de coco du rayon, et je les secoue à côté de mon oreille, pour entendre si elle est bien remplie d'eau ou si au contraire, elle est plutôt vide. Je... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Fraisier by Oo-MiMi-oO à la noix de coco et au chocolat blanc

Ce week-end, nous fêtions les 24 ans de mon chéri. Pour l'occasion, je voulais lui faire un beau gâteau, frais, coloré, avec des saveurs douces et sucrées, avec une petite touche fruitée. Le fraisier me semblait une bonne idée, sauf que je n'en avais jamais fait, et les quelques recettes trouvées sur le net, ne me tentaient pas trop, alors j'ai fait ça à ma manière. J'ai acheté une noix de coco, des fraises (étonnée qu'elles soient si bonnes) de Belgique, et le goût étaient vraiment super, les fraises sucrées à souhait, juteuse, à... [Lire la suite]
03 mars 2010

Charlotte au Chocolat & Coco

Voici les petites charlottes que je mentionne dans la recette de la mousse au chocolat et lait de coco. Elle est facile à réaliser, à déguster seul, ou à deux. Servie légèrement glacée ou juste fraiche. Tu peux les servir des deux manières présentées en photos : à l'endroit ou à l'envers. Sous la fine couche de chocolat blanc, tu découvriras un coeur au lait de coco, puis une mousse délicieusement parfumée de coco. Bonne gourmandise ! ^^ * Pour 6 minis charlottes * - de la mousse coco-choco(recette) - 18 biscuits à la cuillère -... [Lire la suite]
28 février 2010

Mousse coco-choco

Miam Miam ! Aujourd'hui, un dessert revisité, parce que j'avais vraiment envie de faire une mousse au chocolat cette nuit ( oui je cuisine aussi la nuit... tard la nuit xp), mais il me manquait la crème liquide TT_TT, alors je l'ai remplacée par du lait de coco, et c'est super bon ^-^ Le goût est là, mais pas trop prenant. C'est léger, et ça change de la recette classique. J'ai fait aussi des minis-charlottes avec cette mousse, des biscuits à la cuillères et un peu de chocolat blanc et de coco en poudre pour la décoration. J'étais... [Lire la suite]
Posté par Amamelise à 15:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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