Les Bidules de Mimi

17 avril 2016

Pâte de sésame (tahin, tahiné)

La pâte de sésame (tahin ou encore tahiné) est une purée (plus ou moins liquide) à base de graines de sésame mixée finement avec (éventuellement) de l'huile végétale ou de l'eau et parfois une pointe de sel. Elle s'utilise pour faire du houmous (ici), comme dip pour y tremper des crudités, en remplacement de beurre (là), dans les potages, en pâtisseries, ... Facile à préparer maison, ça permet aussi de préparer une petite quantité quand on sait pas quoi faire avec. Elle se trouve facilement en boutique bio, mais parfois les prix... [Lire la suite]
Posté par Amamelise à 04:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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